Vignes Château de Cancerilles

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La Cave en agriculture Biologique

04 94 90 83 93    garcia@chateaudecerilles.com

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Découvrez nos vins à la cave ou commandez en ligne BOUTIQUE DE VINS.

Ouverture et horaires du CAVEAU DE VENTE :

Du 1er octobre au 30 avril :  OUVERT  du mercredi au dimanche (inclus) de 10 h à 19 h
                                                     FERME les lundis et mardis.

Du 1er mai au 30 septembre :  OUVERT tous les jours (7/7) de 10 h à 19 h

 

Dans l'attente et le plaisir de vous régaler bientôt, n’hésitez pas à nous contacter au 04.94.90.83.93 ou à l'aide du formulaire sur la page Contact.

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Notre terroir est notre héritage et notre force.

Bercé sous le soleil de la Provence, au pied du massif de la Sainte Baume, le Château de Cancerilles témoigne des vestiges d’un passé historique qui affirme la personnalité et le caractère des lieux.

La majestueuse bâtisse domine un cirque de vignes plantées sur un terroir unique et authentique, dans un environnement naturel très préservé.

Syril GARCIA, producteur-récoltant passionné perpétue le savoir faire vigneron instauré par ses parents à la création du domaine en 1989. Il fait le choix de l'agriculture biologique dans la continuité de l'histoire familiale, le respect de l'environnement, de la nature et de l'homme.

Sur ce terroir privilégié, chaque cépage a été soigneusement choisi en fonction de la nature des sols et de notre appellation AOP Coteaux Varois en Provence : Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Cinsault, Ugni-Blanc, Sémillon et Rolle sont vinifiés pour produire de grands crus BIO blancs, rosés et rouges.

La culture de la vigne se fait dans le respect de la nature, de la tradition et dans une démarche de qualité. Le sol est cultivé à la charrue, le vignoble est palissé et les rendements maîtrisés avec rigueur. Ce labeur et cette persévérance, permettent d’obtenir de la terre et de ses secrets ce qu’il y a de mieux.

Barrique
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La modernité du chai équipé de cuves inox thermo-régulées garantie une maîtrise optimale de la vinification des rosés pâles et fruités et des blancs très expressifs.

Les fûts de chêne reposent dans la fraîcheur naturelle des caves, pour l’élaboration de vins blancs et l’élevage de vins rouges riches et généreux.

Ils parachèvent le long et patient travail du vigneron fait avec passion, à l’écoute de ce terroir unique.

Nos vins figurent parmi les plus grands crus de Provence, nos récompenses :

  • Guide Hachette des Vins 2017 : rosés « Fleur de Vigne » et « Diamant »
  • Médaille d’or Concours général agricole Paris 2016 : rosé « Fleur de Vigne »
  • Médaille de Bronze Concours des vins de Macon 2017 : rosé « Diamant »
  • Andreas Larsson, « Best Sommelier Of the World » à noté nos vins : Blanc « Cuvée du Paternel 2017 » : 85/100, Blanc « Diamant 2017 » 90/100, Rosé « Fleur de Vigne 2017 » : 87/100, Rosé « Diamant 2017 » : 86/100, Rouge « Le Grand Chêne 2014 » : 88/100, Rouge « L’Ambroisie du Terroir 2010 » : 88/100
  • Médaille d'or Concours général agricole Paris 2020 : rosé "Château" 2019
  • Médaille d'argent Concours général agricole Paris 2020 : rosé "Fleur de Vigne" 2019
  • Médaille d'argent Concours Challenge millésime Bio 2021 : Rosé "Château" 2020
  • Médaille d'argent Concours Challenge millésime Bio 2021 : Rosé "Cuvée d'Exception" 2020
  • Médaille d'argent Concours Challenge millésime Bio 2021 : Blanc "Cuvée du Paternel" 2020

LE CAVEAU EST OUVERT TOUTE L’ANNÉE,

Le Vigneron vous fera, au travers de sa passion, aimer et apprécier ses vins.

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