Programme des Menus du mois de Octobre
Dimanche 1er Octobre à 12h30 COMPLET
Après midi dansante
45 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat - Fromage
Dessert - Café
Musique des années 80 à nos jours
Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)
Compris
Apéritif en musique au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales
Entrée "Antipasti" :
Assortiment de beignets, caillette tiède aux herbes,
millefeuille d'aubergine et poivron,
délice de saumon mariné en cuillère chinoise
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Souris d'agneau confite, gratin dauphinois et ratatouille confite
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Fromage sur lit de salade
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Crème brulée maison et sa boule de glace
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Café
Après-midi animée par un DJ, des années 70 / 80 / 90
Vendredi 6 Octobre à 18h30
Initiation à la dégustation !
45 € par personne
Visite du chai et des caves - Initiation à la dégustation - Menu complet avec apéritif, vins et café
Vins du Château en accord Mets et Vins servis au verre
Compris
Soirée découverte du chai à la suite des vendanges
Repas et Initiation à la Dégustation
Avec l’intervention des vignerons du Château
18h30 : Visite du chai de vinification :
- Présentation du travail du vigneron,
- Découverte des odeurs et des vins en cours de fermentation après vendanges,
- Descriptif des différentes étapes de l’élaboration des différentes cuvées
19h30 : Dégustation des vins accompagnée de la farandole de croustades Provençales
21h : Accords Mets et Vins
Aumônière de chèvre chorizo et poivron
en présentation du blanc « Exception »
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Veau en carapace de pommes de terre
sauce champignons et légumes de saison
avec le rouge « L’Ambroisie du Terroir »
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Découverte du rosé « L’Enfant » avec son
Trianon tout chocolat
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Café
Dimanche 8 Octobre à 12h30
Déjeuner en Terrasse
42 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)
Compris
Apéritif au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales
Crépinette de bœuf et tartelette de légumes
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Cuisse de canard braisé et purée de pommes de terre aux cèpes
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Omelette norvégienne du Chef
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Café
Jeudi 12 Octobre à 12h30
Déjeuner en Terrasse
45 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat - Fromage
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)
Compris
Apéritif au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales
Entrée "Antipasti" :
Assortiment de beignets, caillette tiède aux herbes,
millefeuille d'aubergine et poivron,
délice de saumon mariné en cuillère chinoise
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Méchoui au feu de bois et gnocchis maison sauce girolles
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Fromage sur lit de salade
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Crêpe aux pommes flambées au Calvados
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Café
Dimanche 15 Octobre à 12h30
Déjeuner en Terrasse
42 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)
Compris
Apéritif au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales
Trilogie de petits farcis Provençaux
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Suprême de volaille lardée aux poireaux confits
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Tartelette de poires aux amandes, sauce caramel
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Café