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Programme des Menus du mois de Octobre

Dimanche 1er Octobre à 12h30 COMPLET

Après midi dansante

45 € par personne

Apéritif - Entrée -  Plat - Fromage
Dessert - Café
Musique des années 80 à nos jours

Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)

Compris

Apéritif en musique au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales

Entrée "Antipasti" :
Assortiment de beignets, caillette tiède aux herbes,
millefeuille d'aubergine et poivron,
délice de saumon mariné en cuillère chinoise
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Souris d'agneau confite, gratin dauphinois et ratatouille confite
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Fromage sur lit de salade

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Crème brulée maison et sa boule de glace
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Café

 

Après-midi animée par un DJ, des années 70 / 80 / 90

Vendredi 6 Octobre à 18h30

Initiation à la dégustation !

45 € par personne

Visite du chai et des caves -  Initiation à la dégustation - Menu complet avec apéritif, vins et café

Vins du Château en accord Mets et Vins servis au verre

Compris

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Soirée découverte du chai à la suite des vendanges
Repas et Initiation à la Dégustation
Avec l’intervention des vignerons du Château

18h30 : Visite du chai de vinification :

  • Présentation du travail du vigneron,
  • Découverte des odeurs et des vins en cours de fermentation après vendanges,
  • Descriptif des différentes étapes de l’élaboration des différentes cuvées

19h30 : Dégustation des vins accompagnée de la farandole de croustades Provençales

21h : Accords Mets et Vins

Aumônière de chèvre chorizo et poivron
en présentation du blanc « Exception »
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Veau en carapace de pommes de terre
sauce champignons et légumes de saison

avec le rouge « L’Ambroisie du Terroir »
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Découverte du rosé « L’Enfant » avec son
Trianon tout chocolat
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Café

Dimanche 8 Octobre à 12h30

Déjeuner en Terrasse

42 € par personne

Apéritif -  Entrée - Plat -
Dessert - Café

Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)

Compris

Apéritif au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales

Crépinette de bœuf et tartelette de légumes
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Cuisse de canard braisé et purée de pommes de terre aux cèpes
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Omelette norvégienne du Chef
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Café

Jeudi 12 Octobre à 12h30

Déjeuner en Terrasse

45 € par personne

Apéritif -  Entrée - Plat - Fromage
Dessert - Café

Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)

Compris

Apéritif au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales

Entrée "Antipasti" :
Assortiment de beignets, caillette tiède aux herbes,
millefeuille d'aubergine et poivron,
délice de saumon mariné en cuillère chinoise
~

Méchoui au feu de bois et gnocchis maison sauce girolles
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Fromage sur lit de salade

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Crêpe aux pommes flambées au Calvados
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Café

Dimanche 15 Octobre à 12h30

Déjeuner en Terrasse

42 € par personne

Apéritif -  Entrée - Plat -
Dessert - Café

Vins rosé et rouge en pichet du domaine
(50 cl pour 2 pers)

Compris

Apéritif au Vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
assorti d'une farandole de croustades Provençales

Trilogie de petits farcis Provençaux
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Suprême de volaille lardée aux poireaux confits
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Tartelette de poires aux amandes, sauce caramel
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Café