
Programme des Menus du mois de Juillet
Tous le mois de Juillet
Exposition de peintures

Dominique Effler expose ces œuvres dans les caves millénaires.
Le Thème : "Se chercher, se trouver puis se fondre parmi les jeux de lumière dans la vibration des formes et des couleurs"

Jeudi 3 Juillet à 19h30
Cochon de lait à la broche
37 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Millefeuille d'aubergine et poivron sauce basilic
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Cochon de lait à la broche et semoule aux petits légumes
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Assortiment de glace et sorbets
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Café
Vendredi 4 Juillet à 12h30
Déjeuner en Terrasse
47 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat - Fromage
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Entrée "Antispati" : beignet de légume,
Millefeuille d'aubergine et poivron sauce basilic,
caillette tiède aux herbes, délice de saumon mariné
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Cochon de lait à la broche et semoule aux petits légumes
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Fromage sur lit de salade
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Entremets aux fruits de saison
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Café
Dimanche 6 Juillet à 12h30
Barbecue en Terrasse !
42 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Délice de saumon mariné et beignet de légume sur lit de salade
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Barbecue géant :
Brochette de porc à l'ananas et
brochette de volaille marinée au citron
assorti de ratatouille confite et pomme de terre à la braise
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Moelleux au chocolat et sa boule de glace
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Café
Jeudi 10 Juillet à 19h30
Soirée en Terrasse !
37 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Salade de gésiers confits, lardons et pignons
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Moules râteau au feu de bois, sauce pastis et riz aux petits lardons
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Moelleux au chocolat et sa glace
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Café
Dimanche 13 Juillet à 12h30
Cochon de lait à la broche
47 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat - Fromage
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Entrée "Antipasti" : beignet de légumes,
millefeuille d'aubergine et poivron sauce basilic,
caillette tiède aux herbes
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Cochon de lait à la broche et semoule aux petits légumes
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Fromage sur lit de salade
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Parfait glacé aux fruits rouges et son coulis
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Café
Mercredi 16 Juillet à 19h30
Cocktail dinatoire, Exposition de peintures et Concert en terrasse !
47 € par personne
Cocktail dinatoire avec apéritif, vins et café
Visite des caves et exposition de peintures, Soirée Concert
Compris
A 19h : Visite des caves et exposition de peintures de Dominique Effler en présence de l'artiste : "Se chercher, se trouver puis se fondre parmi les jeux de lumière, dans la vibration des formes et des couleurs"
A 19H30 : Cocktail dinatoire en terrasse :
Toast de chèvre au poivron, gougère aubergine chorizo,
Rillettes de poisson, Blinis au figatelli,
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Risotto seiche parmesan, Sauté de veau aux champignons,
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Brique de chèvre miel et oignon,
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Riz au lait à la cannelle, Crème amandes et framboises, Crumble pommes et poire, …
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Café
Surprises selon l’inspiration du Chef !
A 21h Soirée Concert : Claire LE FUR, harpiste, invitera cette année le quatuor à cordes "Générations" de Belgique pour un programme ralliant Rameau, Mozart, Bizet et Debussy de grandes œuvres du répertoire où le quatuor accompagne la harpe et remplace l'orchestre.
Constitué en 2016, le quatuor "Générations" regroupe deux générations dans le même projet. Il est composé d'Hélène Michalakis à l’alto, Elisabeth Reis au violoncelle, Philippe et Julien Blairon au violon, tous formés dans les meilleurs conservatoires de Belgique et jouissant chacun d'une grande expérience tant en musique de chambre qu'en orchestre symphonique.
Le quatuor aura l'honneur d'accompagner la harpiste française Claire Le Fur, diplômée de l’École Normale de Musique de Paris.




Vendredi 18 Juillet à 19h30
Méchoui en terrasse !
37 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Aumônière de poisson aux poireaux confits
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Méchoui au feu de bois et cocos au romarin
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Parfait glacé aux fruits rouges et son coulis
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Café
Dimanche 20 Juillet à 12h30
Déjeuner en terrasse
47 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Entrée "Antipasti" : Éclair aux fruits de mer,
Nem à la française de saumon et légumes variés,
beignet de légume
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Charlotte d'agneau à l'aubergine, légume de saison et polenta croustillante
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Entremets aux fruits de saison sur sa génoise
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Café
Jeudi 24 Juillet à 19h30
Soirée en terrasse
37 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Assortiment de petits farcis provençaux
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Paella géante au feu de bois
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Panna cotta aux fruits rouges et son coulis
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Café
Vendredi 25 Juillet à 12h30
Déjeuner en terrasse
37 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Assortiment de petits farcis Provençaux
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Sauté d'agneau à l'ail doux et riz basmati
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Nougat glacé du Chef et son coulis
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Café
Vendredi 25 Juillet à 19h30
Soirée dansante en terrasse !
47 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat - Fromage
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif en musique au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Assortiment de petits farcis Provençaux
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Poulet aux écrevisses et timbale de riz
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Duo choco passion sur sa génoise
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Café
Soirée dansante avec les chanteurs Sonia et Olivier,
des années 60 à nos jours, tous les styles musicaux seront représentés.

Samedi 26 Juillet à 12h30
Cochon de lait à la broche !
47 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat - Fromage
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Entrée "Antipasti" : Assortiment de beignet, caillette tiède aux herbes,
Millefeuille d'aubergine et poivron sauce basilic,
Délice de saumon mariné
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Cochon de lait à la broche et gratin dauphinois, ratatouille confite
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Fromage sur lit de salade
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Entremets aux fruits de saison sur sa génoise
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Café
Dimanche 27 Juillet à 12h30
Déjeuner en terrasse
45 € par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
Tartelette de poireaux et tomate, petite salade César
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Noix de veau en carapace de pomme de terre
et sa garniture de légumes
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Entremets pêche abricot et sa marmelade
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Café
Date
Déjeuner ou Diner
€ par personne
Apéritif - Entrée - Plat -
Dessert - Café
Vins rosé et rouge en pichet du domaine (50cl / 2 pers)
Compris
Apéritif au vin blanc du Château, Kir et jus de fruits,
Assorti d'une farandole de croustades Provençales
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